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    草莓醬高速均質(zhì)機(jī)

    產(chǎn)品型號(hào): ERS2000
    品  牌: IKN
    • ≧1 臺(tái)
      ¥198567.00
    所 在 地: 上海松江區(qū)
    更新日期: 2024-10-21
    詳細(xì)信息
    草莓醬高速均質(zhì)機(jī) ,草莓果醬高剪切乳化機(jī),草莓醬真空乳化機(jī),草莓醬乳化均質(zhì)機(jī),三級(jí)乳化機(jī),高剪切乳化機(jī)ikn管線式高剪切乳化機(jī),超高速乳化機(jī)
     

    草莓醬是現(xiàn)在食品市場(chǎng)上不可或缺的一劑調(diào)味品,市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大,消費(fèi)者對(duì)草莓醬的要求也不斷提高,國(guó)內(nèi)設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的沙拉醬外觀上有黃點(diǎn),口感不夠細(xì)膩,上海切可草莓醬乳化機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),配合10000轉(zhuǎn)以上的高轉(zhuǎn)速瞬間對(duì)預(yù)混后的草莓醬進(jìn)行剪切、均質(zhì)、乳化,經(jīng)過(guò)客戶(hù)使用反饋說(shuō)明,用ikn草莓醬三級(jí)高剪切乳化機(jī)打出來(lái)的草莓沙拉醬色澤清澈,如鏡子般,且口感細(xì)膩。

     

    IKN三級(jí)高剪切乳化機(jī)的工作原理:三級(jí)乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),***終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
    草莓醬高速均質(zhì)機(jī) ,草莓果醬高剪切乳化機(jī)

     

    1. RS設(shè)備與傳統(tǒng)設(shè)備相比:
    高效、節(jié)能
    傳統(tǒng)設(shè)備需8小時(shí)的分散加工過(guò)程,ERS設(shè)備1小時(shí)左右完成,超細(xì)分散效果顯著,能耗*降低;
    高速、高品質(zhì)
    傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn),帶分散功能的轉(zhuǎn)速每分鐘1500轉(zhuǎn)以?xún)?nèi),只完成宏觀分散加工,超細(xì)分散能力極為有限;ERS設(shè)備的轉(zhuǎn)速每分鐘1000015000轉(zhuǎn)之間,超高線速度產(chǎn)生的剪切力,瞬間超細(xì)分散漿料中的粉體。
    1. ERS設(shè)備與同類(lèi)設(shè)備相比:

    多層多向剪切分散
    同類(lèi)設(shè)備的定轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一,多級(jí)多層的結(jié)構(gòu)是單純重復(fù)性加工,相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過(guò)工作腔的短路現(xiàn)象;
    ERS設(shè)備的定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切概念,裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向剪切分散,杜絕了短路現(xiàn)象,超細(xì)分散更為徹底。
     

    機(jī)

    標(biāo)準(zhǔn)流量(H2O)

    輸出轉(zhuǎn)速

    標(biāo)準(zhǔn)線速度

    馬達(dá)功率

    進(jìn)出口尺寸

    型號(hào)

    l/h

    rpm

    m/s

    kW

     

    ERS 2000/4

    300-1,000

    14000

    40

    2.2

    DN25/DN15

    ERS 2000/5

    1,000-1.5000

    10,500

    40

    7.5

    DN40 /DN 32

    ERS 2000/10

    3,000

    7,300

    40

    15

    DN50 / DN50

    ERS 2000/20

    8,000

    4,900

    40

    37

    DN80 /DN 65

    ERS 2000/30

    20,000

    2,850

    40

    75

    DN150 /DN 125

    ERS 2000/50

    40,000

    2,000

    40

    160

    DN200 /DN 150

     

    1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測(cè)定數(shù)據(jù)。

    2 處理量取決于物料的粘度,稠度和***終產(chǎn)品的要求。


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