奶酪真空乳化機，果醬真空乳化機

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1.西點醬真空乳化機，沙拉醬真空乳化機，奶酪真空乳化機，果醬真空乳化機，成套設(shè)備IKN可以提供從5mL至2000L反應(yīng)系統(tǒng)的完整方案，包括：攪拌、均質(zhì)、加熱、pH測量、真空、扭矩測量 (粘度) 以及軟件采集數(shù)據(jù)。

（1）、均質(zhì)：IKN反應(yīng)器可配備ER2000乳化機，通過合適的分散頭的選擇，得到不同大小的顆粒度.

(2)、攪拌：IKN配備了刮邊攪拌機，處理粘度可達150000 mPas，并可定時操作，TFT大數(shù)顯屏；

(3)、加熱：IKN的夾套反應(yīng)器允許外接恒溫循環(huán)器，對樣品進行加熱甚至冷卻。如果恒溫器連接了外置的溫度傳感器，可對樣品溫度實現(xiàn)實時監(jiān)控；

(4)、扭矩測量(粘度)：IKN配備的P4允許在物料處理過程中監(jiān)控物料的粘度變化。圖示展示一個樣品在反應(yīng)器中先被加熱后冷卻的過程。

(5)、真空：從產(chǎn)品中去除氣泡是一件非常困難及耗時的任務(wù)，真空環(huán)境以及緩慢攪拌，可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。IKN配備的刮邊攪拌即轉(zhuǎn)速達530rpm，而真空泵LVS105T真空度可達2mbar，同時分散機的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實現(xiàn)。

(6)、靈活性：除了以上性能外，IKN的反應(yīng)釜蓋配有標準的NS29及NS14接口，限度的滿足了如pH測量、回流冷凝、給料裝置等的應(yīng)用。

(7)、數(shù)據(jù)采集：實際上，為了保證工藝的重現(xiàn)性，數(shù)據(jù)的記錄和模擬將變得尤為重要。以上提到的轉(zhuǎn)速、溫度、pH、真空等，都可以通過I軟件進行采集，通過儲存、顯示及導(dǎo)出excel數(shù)據(jù)。

2.西點醬高剪切真空乳化機，沙拉醬真空乳化機，果醬真空乳化機是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，*終得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

3.西點醬真空乳化機主要設(shè)備介紹：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機或管線式高剪切乳化機組成。 慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內(nèi)壁與物料不斷產(chǎn)生新的界面而不再留有任何死角。高速均質(zhì)乳化器是由高速旋轉(zhuǎn)的葉輪與具有放射狀導(dǎo)流槽的定子而構(gòu)成，經(jīng)特殊設(shè)計的葉輪上下翼葉高速旋轉(zhuǎn)，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經(jīng)葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經(jīng)過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復(fù)雜的物理反應(yīng)，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進行，*終使整個容器內(nèi)的物料由上而下不斷循環(huán)進行混合、分散、均質(zhì)、乳化。

4.西點醬真空乳化機

多功能真空乳化機先進的新混合概念-多功能混合分散乳化設(shè)備MP能夠確保產(chǎn)品的*高質(zhì)量，并且*縮短生產(chǎn)時間。 
該系統(tǒng)設(shè)備的核心是分散機EBI2000系列，該系列機器直接和預(yù)混罐安裝在一起，有2級設(shè)計，擁有更多的功能和靈活性。

*級：

預(yù)混罐內(nèi)含獨特的抽吸轉(zhuǎn)子，用來抽吸湍流的液體

對粘度達100,000 cp液體的循環(huán)容量高
可在高壓下進行CIP清洗，溫和，不劇烈。
第二級：

選擇合適的分散頭，乳化后粒徑小且精細，產(chǎn)品均一，即使在較長時間內(nèi)也能保持穩(wěn)定。無需附加真空泵即可將粉體直接吸入分散腔與固體混合

預(yù)混罐內(nèi)有一特殊的螺旋攪拌器，能保證罐內(nèi)物料混合穩(wěn)定充分。
垂直與水平方向上混合充分
特氟綸材質(zhì)的刮板非常靈活，可逆向旋轉(zhuǎn)，無死角，能夠加熱和冷卻，而時間也被大大縮短。
整個混合生產(chǎn)過程采用現(xiàn)代電子觸屏式操作，具體可依據(jù)要求調(diào)整。 

5.西點醬高剪切真空乳化機，沙拉醬真空乳化機，果醬真空乳化機,多功能真空乳化機應(yīng)用領(lǐng)域：

食品：醬油 調(diào)味品 蛋黃醬 干酪 速食食品 嬰兒食品 果醬 寵物食品 淀粉溶液 

化妝品: 乳液 防曬產(chǎn)品 香水 裝飾用的化妝品 洗發(fā)液 染發(fā)劑 洗手膏 液體香皂 牙膏 膠原質(zhì)懸乳液碳乳劑 

化工業(yè): 清潔劑 上光劑 潤滑劑 顏料 漆 防腐劑 溶劑 蠟乳劑 高分子乳化 矽乳劑 膠溶液 催化劑懸乳液 二氧化鈦懸乳液 滲透劑 殺蟲劑 殺真菌劑 

制藥業(yè): 藥膏 凝膠 滴眼液 咳嗽糖漿 注射溶液 糖/鹽溶液 栓劑 糖衣 洗發(fā)液(水包油或油包水) 石蠟乳劑 脂肪乳劑 蔬菜成分的分解劑 防腐劑 血清 疫苗 

飲料: 果汁 蔬菜汁 牛奶混合飲料 蛋白飲料 香料 利口酒 藻酸鹽

從上面的幾張圖可以看出
 
1 我們的設(shè)備罐體的錐型，攪拌跟更均勻。
2 罐體的掛邊攪拌是雙向攪拌 物料不殘留，攪拌更均勻，采用雙電機
3 罐體的密封方式不一樣，真空度更好
4 采用液晶控制，自動化更先進
5 國內(nèi)采用上均質(zhì)，只有3000轉(zhuǎn)，我們采用14000轉(zhuǎn)罐外循環(huán)，均質(zhì)效果好
6 我們設(shè)備可以從下部進料，一些微量粉體更均勻 。
 

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