南瓜籽飲料均質(zhì)機，南瓜子飲料均質(zhì)機，南瓜籽飲料膠體磨，飲料均質(zhì)機，食品均質(zhì)機，高剪切均質(zhì)機，高轉(zhuǎn)速均質(zhì)機，超細均質(zhì)機

【南瓜籽的營養(yǎng)價值】

南瓜是我國廣泛種植和用于膳食的葫蘆科蔬菜，南瓜籽是其全身的精華。含有大量的蛋白質(zhì)、Mg、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，營養(yǎng)極其豐富。南瓜籽的藥業(yè)價值在于驅(qū)蟲、通乳、痔瘡等。

   

【南瓜籽飲料工藝流程】

目前，南瓜籽主要用于價格成焙烤食品，以及加工飲料，但是在加工飲料時由于生產(chǎn)設(shè)備的問題，穩(wěn)定性不好控制。

一、生產(chǎn)工藝：南瓜干籽粒→去殼→浸泡→煮制→去內(nèi)衣→磨漿→過濾→調(diào)配→攪拌→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→保溫檢驗→貼標→成品

二、主要環(huán)節(jié)：

①磨漿，南瓜籽和水進行混合，送入磨漿機進行磨漿，漿液再通過膠體磨進行研磨，使?jié){液果粒細化。

②均質(zhì)，將過濾、調(diào)配后的漿液先加熱，進行均質(zhì)，用高剪切均質(zhì)機，12000rpm均質(zhì)一遍即可。

 

【IKN均質(zhì)機的優(yōu)勢】

1、采用德國先進技術(shù)，整機一體化，功能模塊化，創(chuàng)新設(shè)計，靈活高效。并且轉(zhuǎn)速更高，可達14000rpm，粒徑細化更高充分。
2、IKN乳化機的定轉(zhuǎn)子有著高精度的設(shè)計，內(nèi)部的角度、溝槽、間距的選擇都十分科學高效。
3、均質(zhì)機內(nèi)部工作組可以是一級、二級、三級，滿足不同物料的要求。
4、均質(zhì)機腔體內(nèi)帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼雙端面機械密封，保證設(shè)備高速運轉(zhuǎn)。
6、與物料接觸部分全為316L不銹鋼材質(zhì)
7、符合CIP/SIP清洗要求
  
高剪切均質(zhì)機與高壓均質(zhì)機是兩個不同原理的均質(zhì)設(shè)備，但是都是為了達到均質(zhì)的效果，IKN高剪切均質(zhì)機9000rpm的效果相當于高壓均質(zhì)機500公斤壓力的效果，高剪切均質(zhì)機在能耗上要比高壓均質(zhì)機小的多，生產(chǎn)效率也大大提高，另外高剪切均質(zhì)機沒有易損件，便于操作和保養(yǎng)。

清雜→漂洗→浸泡→去皮→磨漿→過濾→添加其他配料→均質(zhì)→滅菌→灌裝→成品

南瓜子飲料常見的問題有：脂肪上�。坏鞍壮恋�；飲料不穩(wěn)定，有分層、斷裂現(xiàn)象；脹瓶現(xiàn)象。以上問題可以由幾方面來考察原因，尋找解決方案。

 

高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，***終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

   ER2000系列管線式高剪切均質(zhì)機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。高剪切分散乳化機由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

    管線式高剪切均質(zhì)機，主要應用于處理大量乳液和生成超細懸乳液。由于同時用三個工作頭(轉(zhuǎn)子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。